随着第一届中国国际进口博览会在上海拉开序幕，上海国贸中心盒马鲜生的一家名为 Robot. HE的智能餐馆也进入了繁忙、有条不紊的开业状态，这家智能化餐厅长啥样？机器人送餐又有什么秘密呢？《环球时报》的记者于十一月六日，来到了这个由机器人组成的餐馆，体验了一把高水准的电子餐食服务。

  位于国家会展中心的“Robot. HE”盒马机器人给人一种充满了未来气息与高科技气息的感觉，店面分上下两层，总面积则达到了3000平方米，这是盒马在上海市的第21家门店，同时这也是第二家盒马机器人餐厅。记者看到，楼下为超市区域，楼上为机器人餐厅，该餐饮区为盒马在上海市开设的。一只只白色的半球状送餐机器人正在食堂的传送台上进进出出，而且颜值颇高。记者通过App点了一份海鲜套餐后，不到二十分钟，机器人就会按照订单上的要求将饭菜端到餐桌上，用户只需要将透明盖子打开马上就可以取餐，送完餐后的机器人会按照原来的轨道再将饭菜放回取餐区。

  虽然点餐很方便，但这间机器人餐厅的后面其实还藏着不少的黑技术。记者通过调查了解到，盒马的机器人餐厅使用的是一个 E字型的运输平台，它能轻松实现从出餐到客人的餐桌之间的最优路线，它的运输装置是以一个物流 AGV （自动引导运输）为基础的，根据食物的特性进行改装，保温且卫生，还拥有相对应的专利技术。除此之外，RFID技术在订单、菜品处理、管理等每个方面都得到了应用。一方面，通过对每一道菜进行全过程的追踪，进一步保证了食物的质量；另一方面，餐厅的管理也实现了数据化，来提升了用餐体验和餐桌的翻台率。

  根据饭店员工的说法，现在饭店上菜时间已经接近30分钟，传递速度能达到40秒。客人多的时候，客人们能提前扫描二维码领取号码然后再等待。挑选好的海产品在经过处理后会被存放在4摄氏度的临时冰箱里，如果客人们不愿意等待也可以再一次进行选择外卖。

  记者现场看到，除送餐机器人外，收餐机器人在展会上亮相。消费者只要点击一下桌子上的按钮便能够最终靠云的方式呼叫收餐服务，之后系统就会指派机器人来到餐桌前，给观众们带来更好的用餐体验。返回搜狐，查看更加多